朱在，字敬之，又字叔敬，号立纪，徽州婺源(今属江西)人，理学家朱熹第三子，母刘清四，长兄朱塾，次兄朱埜。南宋孝宗乾道五年（1169年）正月初一出生于崇安五夫里。朱在是朱熹的幼子，最得父亲的宠爱。朱熹出外做官时，常将朱在带在身边。因此朱在也最得父亲的真传。在兄弟三人当中，数他最有才华，最长寿，还数他最生有逢时。世袭博士，以父荫补官。嘉定年间（1208～1224）任泉州通判。历南康军奉祠，起知信州。朱在于绍定年间（1228～1233），累升至工部侍郎，吏部右侍郎，焕章阁待制，提举江州太平兴国宫，授太中大夫，加封建安郡开国侯，食邑三千户，赐紫金鱼袋等最优待遇。南宋嘉熙丙申年（1239年）九月初九殁于建安，葬于建宁府城东光禄坊安寺后山。朱在娶吕祖谦之女为妻，继娶赵氏，有子朱铉，朱钦，朱铸，朱铅，其中次子朱钦、四子朱铅早夭。

    营建石井书院：时泉州石井镇的镇官游绛应安海士民的要求，申报泉州知州邹应龙，请建石井书院，得到邹应龙的大力支持，拨官帑40万缗为倡首，并指令漕、舶二司捐助，同时又调朱在继任石井监镇官，具体主持书院营建事宜。书院规模按州、县学模式设计，中有大成殿，后有尊德堂，奉祀朱松、朱熹父子，两畔有富文、敏行、移忠、立信等4座书斋，此外还有杏坛、碑坊、乐轩、庑舍等建筑设施。书院建成后，又购置许塘、承天等地田亩为学田，使就读的生员“赡养有田，肄业有舍”，成为当时泉州州属建院最早、规模最大、设备最完整的高级学府。著名文学家留元刚为书院撰碑文，碑文称赞：“天下如石井者凡几？！”